اكثر مكمل‌هاي ويتامين هيچ مزيتي براي سلامتي ندارند
اكثر مكمل‌هاي ويتامين و مواد معدني مصرفي مردم داراي هيچ‌گونه تأثير مثبت يا منفي بر سلامتي نيستند؛ اين نتيجه حاصل يك مطالعه به رهبري پژوهشگران بيمارستان سنت مايكل و دانشگاه تورنتو است. بنا به گفته‌ي ژورنال دانشكده‌ي آمريكايي قلب‌وعروق، يك مطالعه سيستماتيك انجام‌گرفته با استفاده از داده‌هاي موجود و آزمايش‌هاي گروه كنترل و تصادفي كه از تاريخ ژانويه‌ي ۲۰۱۲ تا اكتبر ۲۰۱۷ در انگليس منتشر شد، نشان داد كه مولتي‌ويتامين، ويتامين D، كلسيم و ويتامين C در حقيقت هيچ‌گونه مزيت يا خطري در پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي و عروقي، حمله‌ي قلبي، سكته‌ي مغزي يا مرگ زودرس ندارند. به‌طور كلي، مكمل‌هاي ويتامين و مواد معدني به منظور اضافه كردن مواد مغذي موجود در غذاها استفاده مي‌شوند. دكتر ديويد جنكينز، نويسنده‌ي ارشد اين مقاله، مي‌گويد:
ما در كمال تعجب متوجه شديم كه مكمل‌هاي ويتامين و مواد معدني مصرفي مردم داراي اثرات مثبت بسيار اندكي هستند. مطالعه ما نشان داد كه مصرف مولتي‌ويتامين، ويتامين D، كلسيم و ويتامين C داراي هيچ‌گونه خطري براي شما نخواهد بود؛ با اين‌حال هيچ‌گونه مزيت قابل توجهي نيز براي اين مصرف مشاهده نشده است.
اين مطالعه نشان داد كه تنها اسيد فوليك و ويتامين B به همراه اسيد فوليك باعث كاهش احتمال ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و عروقي و سكته‌ي مغزي مي‌شوند. در عين حال، نياسين و آنتي‌اكسيدان‌ها داراي اثري بسيار اندك هستند كه اين موضوع مي‌تواند منجر به افزايش خطر مرگ به دلايل گوناگون شود. دكتر جنكينز مي‌گويد:
اين يافته‌ها نشان مي‌دهند كه مردم بايد از مكمل‌هاي مصرفي خود آگاهي داشته باشند و توسط ارائه‌كننده‌ي مراقبت‌هاي بهداشتي خود اطمينان حاصل كنند كه اين مكملها براي استفاده به‌منظور تأمين كمبود ويتامين يا مواد معدني خاصي مناسب هستند.
تيم دكتر جنكينز، مكمل‌هاي B3، B2، B1، A (نياسين)، B9، B6 (اسيد فوليك)، D، C و E و بتاكاروتن، كلسيم، آهن، روي، منيزيم، و سلنيوم را مطالعه كرد. عبارت مولتي‌ويتامين در اين مطالعه براي توصيف مكمل‌هايي استفاده شد كه به‌جاي تنها چند مورد، شامل اكثر ويتامين‌ها و مواد معدني مي‌شد. دكتر جنكينز مي‌گويد:
از آنجا كه اثر مثبت قابل توجهي براي اين مكملها مشاهده نشده است (به‌جز اسيد فوليك كه كاهش‌دهنده‌ي خطر ابتلا به سكته‌ي مغزي و بيماري قلبي است)، مردم بايد براي دريافت ويتامين‌ها و مواد معدني از يك رژيم غذايي سالم پيروي كنند. تمام پژوهش‌ها در مورد مكمل‌هاي غذايي، بر نقش بي‌بديل يك رژيم غذايي غني از غذاهاي گياهي كمتر فراوري‌شده از جمله سبزي‌ها، ميوه‌ها و دانه‌‌ها تأكيد كرده‌اند.
هم انديشي ها